The Supplements for Men วิตามินที่ผู้ชายควรรู้

Men's Fitness EditorNutrition

ผมอยากพูดถึงเรื่องวิตามินที่ผู้ชายจำนวนมากหลงลืมไปหรือไม่เห็นถึงความสำคัญ ทั้งที่วิตามินเป็นสิ่งจำเป็นมากสำหรับคนทั่วไปและผู้ที่รักการออกกำลังกาย ก่อนอื่นเรามาทำความเข้าใจกันก่อนว่า วิตามินมีสองประเภทได้แก่ Water-soluble และ Fat-soluble ผมขอเริ่มจากกลุ่มแรกก่อนนะครับ

Water-soluble Vitamins

วิตามินตัวนี้ไหลเวียนทั่วร่างกาย และไตจะทำหน้าที่ขับออกหากได้รับเกินขนาด วิตามินกลุ่มนี้ร่างกายต้องการในปริมาณน้อยแต่ถี่ และจะสะสมในร่างกายได้มากกว่า โดยร่างกายจะนำไปใช้มากกว่าอีกกลุ่ม วิตามินที่อยู่ในกลุ่มนี้ได้แก่

B1 = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์* ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน และช่วยในการทำงานของระบบประสาท วิตามินนี้มีอยู่ในอาหารทั่วไป เช่น เมล็ดและธัญพืชตระกูลถั่ว ขนมปัง เนื้อหมู ซีเรียลทั้งหลาย

B2 = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยเผาผลาญพลังงาน มีส่วนสำคัญในการมองเห็นและสุขภาพของผิวหนัง พบมากในผักสีเขียว ซีเรียล นมและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ขนมปัง

B3 = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยเผาผลาญพลังงาน และมีส่วนสำคัญต่อระบบประสาท ระบบการย่อยอาหารและสุขภาพผิว วิตามินชนิดนี้มีอยู่ในเนื้อวัว สัตว์ปีก ผักใบสีเขียว เนยถั่ว เห็ด หน่อไม้ฝรั่ง

Pantothanicacid และ Biotin = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยเผาผลาญพลังงาน มีอยู่ในอาหารทั่วไปที่เรารับประทานประจำวัน

B6 = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยสังเคราะห์และดูดซึมโปรตีน และช่วยสร้างเม็ดเลือดเเดง พบมากในเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา ผักและผลไม้

Folic Acid = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยในการสร้างดีเอ็นเอและเซลล์ใหม่ๆ โดยเฉพาะเม็ดเลือดแดง พบมากในตับ ผักใบเขียว น้ำส้ม และพืชตระกูลถั่ว

B12 = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ภายในร่างกาย มีความสำคัญต่อระบบประสาทและสมอง สามารถพบมากในเนื้อวัว สัตว์ปีก ปลา ไข่ไก่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม เช่น โยเกิร์ต

C = เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ ช่วยในการสังเคราะห์และเผาผลาญโปรตีน มีส่วนสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ และทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี พบมากในผลไม้โดยเฉพาะตระกูลส้มและมะนาว สตรอว์เบอร์รี ฝรั่ง แคนตาลูป และผักกาด

NOTE: *เอนไซม์ (Enzyme) ก็คือสารอินทรีย์จำพวกโปรตีนที่ทำปฏิกิริยาชีวเคมีภายในร่างกาย และก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของเคมีซึ่งทำให้เซลล์ดำรงชีวิตอยู่อย่างเป็นปกติ  

Fat-Soluble Vitamins

มาต่อกันที่วิตามินอีกประเภท ประเภทสองนี้จะเก็บสะสมอยู่ในเซลล์ของร่างกายและละลายน้ำยาก วิตามินประเภทนี้ร่างกายต้องการน้อยกว่าประเภทแรก ดังนั้นการบริโภคที่มากจนเกินไปจะทำให้ร่างกายสร้างปฏิกิริยาที่เป็นพิษ ส่งผลเสียต่อร่างกายแทนที่จะได้ประโยชน์เต็มๆ ดังนั้นใครจะกินอาหารที่มีวิตามินชนิดนี้อยู่แล้วอาจไม่จำเป็นต้องซื้อวิตามินเหล่านี้มากินเสริมอีก ซึ่งวิตามินในกลุ่มนี้ได้แก่

A = ช่วยในการมองเห็น และดีต่อสุขภาพผิวของเรา ช่วยสร้างเยื่อหุ้มกระดูกข้อต่อ และความแข็งแกร่งของฟันช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ทำให้คุณไม่ป่วยง่าย พบมากในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ไข่ไก่ ตับ ผักสีเขียวเข้ม แครอต ฟักทอง และมันฝรั่ง 

D = ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่กระดูก พบมากในไข่แดง ตับ ปลา ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ทั้งนี้ผิวของเราสามารถสร้างได้เองเมื่อ
โดนแสงแดด

E = ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการทำลายของเนื้อเยื่อเซลล์ พบมากในข้าวโพด พืชตระกูลถั่ว ผักสีเขียว ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม ไข่แดง และตับ

K = ช่วยในการแข็งตัวของเลือด พบมากในผักสีเขียว เช่น กะหล่ำปลี ผักกาด รวมทั้งนมวัว แบคทีเรียที่อยู่บริเวณลำไส้ก็สามารถสร้างวิตามินชนิดนี้ให้กับร่างกายได้เช่นกัน