Protein Project: กินเพิ่มกล้ามด้วย Herb Crusted Pork Tenderloin

Men's Fitness EditorNutrition

ใครว่ากินหมูเพิ่มกล้ามไม่ได้?

วันนี้เรามีเมนูอร่อยๆ กินเพิ่มกล้ามจากหมูสันใน กับหมูสันในอบเครื่องเทศ ที่นอกจากจะอร่อย ทำกินเองได้ที่บ้าน ที่สำคัญคุณยังได้รับโปรตีนมากถึง 45 กรัมเลยทีเดียว เอาเป็นว่าเริ่มทำกันเลยดีกว่าครับ


หมูสันในอบเครื่องเทศ

Nutrition:

พลังงาน 310 แคลลอรี่

โปรตีน 45 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม

ไขมัน 13 กรัม

Ingredients:

เนื้อหมูสันในปอนด์

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ พริกไทย ตามชอบ

กระเทียมบด 3 กลีบ

ไทม์แห้ง 1 ช้อนชา

โรสแมรีแห้ง 1 ช้อนชา

ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ ¼ ถ้วย

How to make it:

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์

2. เล็มไขมันและเนื้อเยื่อที่ติดมากับเนื้อหมูออก ซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่ว ทาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

3. ผสมกระเทียม ไทม์ โรสแมรี และผักชีฝรั่งเข้าด้วยกัน คลุกเคล้าส่วนผสมกับเนื้อจนทั้ว

4. อุ่นน้ำมันมะกอกบนเตาแก๊สที่ความร้อนระดับปานกลาง จากนั้นใส่เนื้อหมูลงอบจนเกรียมเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใช้เวลาประมาณ 6 นาที

5. นำเข้าเตาอบโดยเปิดฝา 15 นาที (เมื่ออบไปได้สัก 7 นาทีให้กลับหมูอีกด้าน) หรือจนกว่าตรงกลางของชิ้นเนื้อจะมีอุณหภูมิสูงถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ ตามที่วัดได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิ จากนั้นนำเนื้อหมูออกมาพักบนเขียง ทิ้งไว้ให้พักตัวประมาณ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ


Healthy Tip: เคล็ดลับลดอ้วน ลองเลือกซื้อหมูสันในดูสิ เพราะเนื้อหมูส่วนนี้นั้นมีปริมาณไขมันน้อยที่สุด (ถ้าเทียบกับส่วนอื่นนะ)