มันหวาน แหล่งคาร์บดีที่คุณไม่ควรพลาด

Men's Fitness EditorNutrition

ช่วงนี้ใครๆก็นิยมกันแต่มัน ไม่ว่าจะเป็นมันม่วงอบแห้ง มันหวานนึ่ง แม้แต่ร้านกาแฟชื่อดังยังทำเครื่องดื่มจากมันม่วงเลย! แต่ที่จริงแล้วกินมันหวาน (มันสีเหลือง) อย่างไร? มีประโยชน์จริงหรือเปล่า? ที่สำคัญกินแล้วอ้วนไหม?

ตอบตามตรง “กินอะไรก็อ้วน” หากกินเกินความพอดี! ไม่ว่าคุณจะกินของดีมีประโยชน์ สารอาหารครบถ้วนแค่ไหน แต่หากกินเกินความต้องการของร่างกายแล้วล่ะก็ อ้วนทั้งนั้นแหละ

แต่สำหรับมันหวาน มันชนิดนี้ถือว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ดอย่างหนึ่งที่กินได้ทุกเมื่อ เหมาะกับการกินแทนที่คาร์โบไฮเดรตขัดสีอย่างข้าวขาวหรือขนมปัง เพราะมากด้วยไฟเบอร์ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อเทียบกับขนมปังหนึ่งแผ่นจะได้มันหวานจำนวน 4 แผ่น (ครึ่งลูกปกติ) ซึ่งมีแคลอรีน้อยกว่า 36 เปอร์เซ็นต์ แต่มีไฟเบอร์สูงกว่าถึงสองเท่า (ทำให้คุณอิ่มท้องและระดับน้ำตาลไม่พุ่ง) และที่สำคัญมีวิตามินเอเพียบ สามารถกินเป็นอาหารว่าง เช่น มันนึ่ง หรือนำมาหั่นเป็นแว่นๆ คล้ายขนมปังแล้วเอาไปย่างหรืออบ วางหน้าด้วยเนื้อสัตว์อย่างไก่งวง หรือไข่ อะโวคาโด กล้วย รับรองว่าได้ประโยชน์ แต่แคลอรีห่างชั้นกว่าพวกแซนด์วิซแฮมเยอะเลย